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香菇的产地有哪些
香菇冬春季生于阔叶树倒木上，群生、散生或单生。香菇的产地主要有河北遵化、平泉县、山东高密、广饶、河南西峡、卢氏县、泌阳、浙江、福建、、广东、广西、安徽、湖南、湖北、江西、四川、贵州、云南、陕西、甘肃等。香菇栽培始源于中国，至今已有8......
香菇与朱元璋的故事
香菇是食用菌中的上品，含有30多种酶和18种氨基酸。所需的8种氨基酸，香菇中含有7种。每100克干香菇中含有蛋白质13克，还含有各种营养成分。长寿菜又名烧香菇，原是明代宫廷名菜，后流传于民间。相传明代建都金陵（今南京）时，正遇天下大......
食香菇能预防多种疾病保健延年
香蕈的美味早在两千多年前的文献里就明确写到了，彼时，“香蕈”被称为“菌”“菌子”，战国时代末，《吕氏春秋》的《本味》篇载述：“和之美者……越骆之菌”，意思是“越骆”地区出产的香蕈，是调和菜肴使之味美的佳品之一。那时候的“越骆”，大致相......
雨季到景东检菌子
雨季，请到景东捡菌子（蘑菇）。无量山和哀牢山气候独特，立体型森林，孕育了许多自然精品。雨水好的年份，山里的菌子（蘑菇）开始“撑伞”，在灌木丛、草棵间，与捡菌子（蘑菇）的人捉迷藏。金庸在《倚天屠龙记》里说：越......
长白山秋风吹来遍地蘑
“跑山喽……”9月24日上午，在院里将前一天采的蘑菇等山货平整晾好，穿上毛衣毛裤、外套水靴，扛上大背篓，吉林靖宇县保安村67岁的齐永良老汉高喊一声，喜滋滋地上山采蘑菇。处暑白露连着立秋秋分，天气日渐变凉，田野、树梢微微泛黄变红。这正......

野生菌四大菌王
羊肚菌：羊肚菌居四大珍菌之首，每百克干样钾、磷含量是冬虫夏草的7倍和4倍，锌的含量是香菇的4.3倍、猴头的4倍；铁的含量是香菇的31倍、猴头的12倍。松茸菌：松茸菌被视为食用菌中的珍宝，被称为“菌中之王”......
酬酢宴饮尚时鲜明清时代的菌菜
核心提示：菇菌作为一种鲜美食品并被广大市民阶层所接受是在明代。明代中叶出现资本主义萌芽，涌现出一批“骈肩辐辏”的名都大邑。——湖北森源集团菇菌作为一种鲜美食品并被广大市民阶层所接受是在明代。明代中叶出现资本主义萌芽，涌现出一批“骈肩......
通江第一朵银耳
清道光年间，太平天国首领洪秀全在广西桂平西安金田村起义后，石达开衰精锐部队进入四川，雾露溪畔的农民举旗响应。通江知县姜凤仪派兵，将农民起义队伍困死在“九湾十八包”。起义军伐青树作鹿寨，阻挡兵官进攻。数月后，青棒......
这里的黑木耳早在唐代就成为钦点贡品
房县位于神农架和武当山之间，是中国著名的黑木耳生产基地和驰名中外的“木耳之乡”。房县黑木耳早在唐代就成为钦点贡品。从唐朝开始，房县人民一直有生产、食用黑木耳的习惯。唐朝苏恭所著的《唐本草注》中，就提到了房县黑木耳的人工栽培方法：“桑......
这里的香菇历史可追溯至宋朝
“庆元香菇”栽培历史悠久，是世界香菇之源。最早的历史可以追溯至宋朝，即菇神吴三公（真名吴煜）所在的朝代。宗谱载：“吴氏祖先于唐代由山阴（今绍兴）迁至庆元”，吴三公于宋高宗建炎四年（1130年）三月一十七日出生在龙、庆、景之交的龙岩村，......

近代桑黄的研究起始于哪里
桑黄是种大型珍稀菌，作为传统中药在中国已有约两千年的历史，因其生长在桑属植物上，且子实体呈黄褐色而得名。近代桑黄的研究起始于日本，长崎女岛的居民因食用岛上盛产的桑黄，患癌者较少。1968年日本学者研究发表了桑黄有卓越抗癌功效的文章，......
跳麂赠药
很早很早以前的一个春天的早晨，一只小跳麂（像鹿，比鹿小，毛黄黑色，肉很鲜美）来到山坡寻食，寻呀寻呀，不觉离开了母麂。牠不时发出嗷叫声，想听到母跳麂的回声。突然，一个带弓的猎人朝小跳麂追赶而来，他是附近村庄闻名的猎人，箭法很准。小跳麂突......
跳舞的真菌灰树花
灰树花，并不是一种花卉。而是一种生长在深山老林里的珍稀菌菇，因其外形婀娜如云，像是一捧盛开的莲花，故被人冠以花名。灰树花在日本被称为“舞茸”，几百年来野生于日本东北部深山。在江户时代，日本东北部地方向宫廷进献这......
貔貅口衔灵芝的寓意
有不少人都会选择用貔貅来转运旺运，并且受益匪浅，造就丰功伟绩。貔貅口衔灵芝寓意，招财进宝，天随人愿。貔貅口衔灵芝的寓意，包含有招纳四方之财之一。传说貔貅为龙之九子，有口无肛，只出不进，所以有招财瑞兽得到称号，是中国古代神话传说中的一......
调理养生说天麻
天麻又名鬼督邮、定风草，又因其茎如箭杆而色赤，故名赤箭。传说唐明皇李隆基每日清晨调服一盅赤箭粉，作为滋补上品以保健养生，然后再临朝理政。在四川、云南的民间，有“蜜渍为果或蒸煮食用天麻”的习俗，据说可祛风除湿、轻身增年。据现代药理研究......

平菇栽培技术发展与栽培原料消毒灭菌技术的创新
【摘要】概述平菇人工栽培先后经历了生料栽培模式、熟料栽培模式、发酵料栽培模式、发酵-半熟料栽培模式等4个阶段。从培养料消毒、灭菌的角度分析4种栽培模式的原理、方法和优缺点,并列举蒸汽爆破灭菌和微波灭菌2种新的原料消毒、灭菌处理方式...
平菇枝条种制作技术要点
【摘要】<正>枝条菌种是指用竹签、木条、雪糕棒等制作的食用菌菌种,通常枝条菌种用来制作种,平菇、木耳等常规品种都可以使用枝条菌种。枝条菌种可以提高接种效率,具有萌发快,接种方便、快捷,污染率低等优点(不需要全开袋口,培养基......
天津市发展食用菌生产的优势
王家银; 孟宪利天津市廊坊市农业农机化学校!天津廊房065000; 天津市廊坊市农业农机化学校!天津廊房065000 【摘要】<正>国内外专家经多年研究得出这样一种结论 :离陆地越远 ,与陆地源缘越少的食品 ,越有利于人......
大理州核桃林下栽培羊肚菌技术
【摘要】<正>大理州93.4%的面积为山区和半山区,林地面积有203万公顷,占其土地面积的71.8%,林地资源十分丰富。核桃产业是大理州的重要经济林产业,是大理州山区林农增收的重要经济来源和新的经济增长点,截至2018年底......
大球盖菇冬闲田轻简栽培技术
【摘要】<正>近年来,百香果产业随着百香果在国内及国际市场上的走俏而发展迅速。2017年,广西全区的百香果种植面积约1.33万公顷,其中柳州市的种植面积666.7 hm~2。百香果属多年生的常绿攀缘木质藤本植物,栽培百香果......

圆红冬孢酵母的密码子用法分析
摘要：运用CodonW等软件,分析了圆红冬孢酵母Rhodosporidium toruloides基因组中191个蛋白质编码基因的密码子使用模式,包括密码子3个位置上的GC含量、有效密码子数和密码子使用频率。圆红冬孢酵母有效密码子数E......
双孢蘑菇新型基质与不同覆土材料栽培试验
【摘要】采用杏鲍菇菌渣、碎稻草和杏鲍菇菌渣、牛粪两种栽培基质,草炭土、黄泥土、石灰和谷壳、黄泥土、石灰两种覆土材料,组合成3种栽培模式,以双孢蘑菇W192为试验品种,通过测定生育期性状、菇体性状及产量等农艺性状的考察结果:菌丝生长时间......
北方地区黑木耳部分主栽品种与野生菌株遗传多样性SSR分析
作者：张跃新胡伟郝艺铭闫宝松马凤么宏伟单位：黑龙江省林副特产研究所黑龙江省非木林产品研发重点实验室黑龙江省中医药科学院摘要：收集并采集黑木耳(Auricularia auricula-judae)野生菌株与主栽品种23份,以......
北方地区长根菇大棚地栽周年生产标准化技术
【摘要】长根菇属中偏高温型珍稀高档菇类,生育期较长,适宜出菇温度范围较窄,北方地区冬春季节大棚栽培难度大。提出长根菇大棚地栽周年生产的产地环境、设施条件、栽培季节、栽培生理、菌种质量、栽培方式和工艺流程、优质高产出菇管理、病虫害预防、......
北京延庆地区刺五加木耳露地栽培技术要点
【摘要】<正>木耳(Auricularia auricula),又称黑木耳,营养丰富,药用价值高,是我国最主要的食(药)用菌之一,有素中之荤的美誉。刺五加木耳更是具有较高的营养价值和良好的药用价值,其具有滋肠润肺、养血益胃......

新粗毛革耳生物学特性与驯化摘要：对采集自湖北省房县地区的新粗毛革耳(Panus lecomtei)菌株进行生物学性状及栽培研究。结果表明:试验范围内,新粗毛革耳菌丝生长的适宜温度为25～30℃,最适碳源为蔗糖,最适氮源为酵母浸粉。在棉籽壳培养基质中可以出菇,生......详细
新的抗真菌药物靶点研究进展摘要：近30年来,侵袭性真菌感染发病率持续上升,病死率居高不下,而治疗药物十分有限是造成其高致死率的重要因素之一。因此,发现新的抗真菌靶点和药物,已成为迫切需要。正在研究的新的抗真菌靶点如下:一是信号通路介导的抗真菌靶点,包括钙调神经......详细
新生隐球菌RBP1基因克隆与功能分析摘要：新生隐球菌是自然界广泛存在的具荚膜的酵母型病原真菌,能侵染人类中枢神经系统引起真菌性脑膜炎,每年导致全球大约18万人死亡。本研究在前期隐球菌交配表达谱的基础上,选择一上调表达的RNA结合蛋白基因（CNAG04772）,进行克隆和......详细
新型隐球酵母非编码小RNAs的研究进展摘要：新型隐球酵母是一种担子菌病原真菌,主要感染免疫功能缺陷的人群,例如HIV-1感染病人,最终会引起致命隐球菌性脑膜炎。非编码小RNAs一般指长度为20–30nt的小RNAs,具有调节功能。新型隐球酵母能够产生大量的小RNAs,但是......详细
新型天然抗癌药物香菇多糖【中文摘要】 <正> 香菇又名香蕈、冬菇等,是常用的食用菌之一,它含有丰富的蛋白质、维生素等营养成分。近年来,科学家们对香菇的抗癌作用进行了研究,并以香菇中分离出一种多糖物质,称为香菇多糖。香菇多糖不同于一般的抗癌药物,不......详细
拉格啤酒酵母菌物种和株系的快速分子鉴定摘要：近年来的基因组学研究结果已证实拉格啤酒酵母Saccharomycespastorianus是一个由艾尔啤酒酵母S.cerevisiae和真贝氏酿酒酵母S.eubayanus杂交而成的杂交种,并可根据地域传承和染色体倍性分为两个株......详细